Journée Portes Ouvertes : " 50 ans de recherche sur le fromage "

2023 est l'occasion de célébrer 50 ans de recherche fromagère menée à Aurillac, par INRAE à l'UMR Fromage. Une journée porte ouverte gratuite et ouverte à tous est organisée le 24 juin 2023 de 10 heures à 17 heures ! 

Adresse : 20 côté de Reyne - 15000 Aurillac

Au programme :

Rencontre et échange avec les scientifiques INRAE à travers différents ateliers : 

*50 ans d'histoire : impacts des recherches autour du fromage

*Découverte de la fromagerie expérimentale

*Observation de la diversité des microbes de nos fromages

* L'ADN, code barre des fromages ?

*un modèle d'étude microscopique : C.elegans

*Initiation à l'analyse des caractéristiques sensorielles des fromages